"퇴근 후 축 처진 우리 부부, 쭈꾸미 한 접시가 살렸다"

• 봄 제철, 쭈꾸미~
• 쭈꾸미 효능
• 좋은 쭈꾸미 고르는 법

퇴근 후 집에 돌아오면 요즘 이런 느낌이 들 때가 많다.
“오늘은 아무것도 하기 싫다.”
아내도 마찬가지였다.
서로 말은 하지만 에너지가 없다. 괜히 피곤하고 축 처진다.
40대가 되면 이런 날이 많아진다.
몸이 예전처럼 쉽게 회복되지 않는다.
그날 저녁, 냉장고를 보다가 문득 생각했다.
“오늘은 단백질이다.”
그래서 시장에서 주꾸미를 사 왔다.
 

🌊 봄이 되면 꼭 먹어야 하는 해산물

주꾸미는 봄이 제철이다.
특히 3월~4월이 가장 맛있다.
봄 주꾸미는 살이 통통하고 단맛이 강하다.
그래서 옛말에도 이런 말이 있다.
“봄 주꾸미, 가을 낙지.”
주꾸미가 봄 보양식으로 불리는 이유도 있다.
바로 타우린 때문이다.
타우린은 피로 회복과 간 기능 회복에 도움을 주는 성분으로 알려져 있다.
그래서 몸이 축 처질 때 먹으면 힘이 조금 돌아오는 느낌이 있다.

🌶 주꾸미 볶음 한 접시

집에 와서 주꾸미를 손질했다.
고추장, 고춧가루, 마늘, 간장, 올리고당을 넣고
양념을 만들었다.
팬에 양파와 양배추를 먼저 볶고
주꾸미를 넣었다.
불에 볶기 시작하자
매콤한 향이 부엌에 퍼졌다.
그 냄새를 맡고 아내가 말했다.
“오늘 메뉴 뭐야?”
“주꾸미.”
그 말에 아내 표정이 밝아졌다.

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🌶 매콤한 음식이 필요한 날

식탁에 주꾸미볶음을 올렸다.
한 입 먹더니 아내가 웃었다.
“이거 먹으니까 좀 살아나는 느낌인데?”
매콤한 음식은 이상하게 기분을 올려준다.
스트레스를 잠깐 잊게 만든다.
특히 주꾸미는 단백질과 타우린이 풍부해서
몸이 지칠 때 먹기 좋은 음식이다.
✔ 피로 회복
✔ 간 건강 도움
✔ 단백질 보충
✔ 봄철 입맛 회복
그래서 봄철 해산물 중에서도
주꾸미가 특히 인기 있는 것이다.

🌊 좋은 주꾸미 고르는 법

시장에서는 이것만 보면 된다.
몸통이 통통한 것
색이 선명한 회색빛
냄새가 비리지 않은 것
신선한 주꾸미는 탄력이 있다.
손으로 눌렀을 때 바로 돌아온다.
손질할 때는 밀가루로 문질러 씻으면
점액질이 쉽게 제거된다.

🌊 40대에게 필요한 봄 단백질

우리는 종종 봄 피로를 단순히 계절 때문이라고 생각한다.
하지만 실제로는 영양 균형 문제도 많다.
겨울 동안 탄수화물 위주 식사를 했다면
봄에는 단백질 섭취가 중요하다.
주꾸미처럼 가볍고 영양이 풍부한 해산물은
부담 없이 단백질을 보충할 수 있다.
몸이 조금 살아나면
대화도 조금 늘어난다.
그날 저녁 우리는
오랜만에 식탁에서 많이 웃었다.

🌊 봄은 이렇게 지나간다

봄은 거창하지 않다.
달래 한 접시,
냉이 된장국,
쑥국 한 그릇,
그리고 주꾸미 볶음.
계절은 그렇게
식탁 위에서 조금씩 지나간다.
혹시 요즘 퇴근 후 너무 지쳐 있나요?
이번 주말
주꾸미 한 접시 볶아 보세요.
몸이 먼저 깨어나면
기분도 조금 달라질지 모릅니다.