무설탕 음료
-
"스테비아" 제대로 알자!핫 키워드 비하인드 스토리 2023. 5. 14. 21:24
스테비아란? 스테이비아(Stevia)는 해부속 명나무과(Sunflower family)에 속하는 덩굴식물인 스테비아 리바우디아나(Stevia rebaudiana)에서 추출된 천연 감미료입니다. 스테이비아는 농축한 액체나 분말 형태로 판매되며, 인공 감미료와는 달리 저칼로리이며, 당뇨병 환자 및 다이어트를 위한 사람들에게 인기가 있습니다. 스테이비아는 1970년대에 일본에서 처음 상용화되었으며, 이후 유럽 및 미국 등에서도 인기를 얻게 되었습니다. 스테이비아는 다른 인공 감미료와는 달리 천연 원료에서 추출되기 때문에 식품의 안전성과 건강에 대한 관심이 높은 현대 사회에서 매우 인기가 있습니다. 스테이비아는 인공 감미료보다 약간 느린 맛을 가지며, 농도를 높일수록 당의 맛과 비슷해집니다. 일반적으로 스테이비..